淮山麵

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香港製造 - 淮山麵

淮山,即山藥,又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥,
是《中華本草》收載的草藥,藥用來源為薯蕷科植物山藥乾燥根莖。

山藥具有滋養強壯,助消化,斂虛汗,止瀉之功效,
主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。
山藥最適宜與靈芝搭配服用,具有防治糖尿病的作用,山藥在食品業和加工業上大有發展前途。
 淮山的功效與作用 淮山(山藥)是山中之藥、食中之藥。不僅可做成保健食品,而且具有調理疾病的藥用價值。
《本草綱目》指出:山藥治諸虛百損、療五勞七傷、去頭面游風、止腰痛、除煩熱、補心氣不足、開達心孔、
多記事、益腎氣、健脾胃、止瀉痢、潤毛皮,生搗貼腫、硬毒能治;《醫學衷中參西錄》中的玉液湯和滋培湯,
以山藥配黃芪,可治消渴、虛勞喘逆,經常結合用枸杞子、桑椹子等這些藥食同源的中藥材做茶泡飲,
可補腎強身,增強抵抗力,可以起到較好的保健養生功效。 

淮山是平和,有益的食材,大人小朋友也適合。
以淮山磨粉做麵, 口感爽滑彈牙, 非油炸, 無添加防腐劑, 煮3分鐘食得的健康麵。

可配合不同食法及食材 : 煮丶炒丶涼拌, 火煱佳宜。

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